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Arroz de Coliflor

Receta baja en carbohidratos, ideal para estilo de vida Cetogénico/ Paleo/ Low Carb

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • Una coliflor
  • 1 cdta de Mantequilla
  • Pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN:

1 Lavar y cortar la coliflor en porciones pequeñas.

2 Meter en un robot de cocina, triturador, licuadora, y picar hasta que se haga pequeñita.

3 Ya tienes tu arroz de coliflor preparado para cocinar. Ahora en una sartén derrite la mantequilla y añade la coliflor rehogala, luego añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar hasta que tenga una consistencia pochadita.

NOTAS: Puedes saltear setas o champiñones, gambas o verduras, en realidad cualquier cosa que te guste  en una sartén, cuando esto esté añadir la coliflor y remover durante algunos minutos hasta que se empieza a pochar, no necesita mucho calor ya que se cocina muy rápido. Si le añades un poco de nata esta de rechupete.


Hola a todos y todas! hoy te dejamos una receta exquisita que te podrá servir para acompañar tus platos bajos en carbohidratos, como el nombre indica se trata de un arroz hecho con coliflor. Si así como lo lees, arroz de coliflor. Esta receta es muy fácil de preparar y además es muy rápida, así que tendrás tu arroz preparado en un plis plas!.

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